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Der dritte Band der Zusammenarbeit zwischen The Gourmand und TASCHEN widmet sich dem Pilz – vom Waldboden bis zum Gourmet-Tisch, vom uralten Ritual bis zur zeitgenössischen Kunst. Originalrezepte führender Köche stehen neben Essays zu Folklore und Toxikologie sowie Bildern, die die kulturelle Bedeutung des Pilzes über Jahrhunderte hinweg nachzeichnen. Von The Gourmand. Taschen. Gebundene Ausgabe, 272 Seiten.
