Breakfast, Lunch, Tea: Die vielen kleinen Mahlzeiten der Rose Bakery

Das Essen der Rose Bakery – das anglo-französische Café, das Rose Carrarini 2002 in Paris eröffnete – ist bekannt für seine Ehrlichkeit. Die Gerichte kommen ohne viel Aufhebens daher: ein Teller Gemüse, dessen Ränder schön geröstet sind, eine Tarte, die nie zu viel von sich selbst verlangt. Dieses Buch versammelt mehr als 100 der beliebtesten Rezepte des Cafés, von Granola und Frühstücksgebäck bis hin zu leichten Suppen, Risottos und den Kuchen, die jeden Nachmittag die Theke füllen. Von Rose Carrarini, Fotos von Toby Glanville. Phaidon, 2025. Gebunden, 192 Seiten.