Apollo: Modernste Kochkunst und eine Party

Das erste Kochbuch, das Apollo gewidmet ist, dem Restaurant von Frederik Bille Brahe im Innenhof der Kunsthal Charlottenborg in Kopenhagen. Hundertvier Rezepte, die gemeinsam mit Chefkoch Yuta Kurahashi entwickelt wurden und sich auf die dänische Küche sowie japanische, französische und italienische Einflüsse stützen – sowie auf die Atmosphäre eines Ortes, an dem Kunst, Musik, Design und gutes Essen zusammenkommen. Von Frederik Bille Brahe. Apartamento. Gebundene Ausgabe, 320 Seiten.